レシピを決めるのは いつも花
蜂が、どの花を訪ねたか。それがすべてです。
はちみつの味を決めるのは、私たちではありません。
アカシアの花から採れた蜜は、すっきりと上品に。れんげなら、まろやかでやさしく。同じ蜂でも、咲いている花が変われば、まったく違うはちみつになります。自然がレシピを書き、蜂がそれを蜜に翻訳する。私たちは、その多彩さを、ありのままお届けするだけです。
Acacia
アカシア
クセがなく、すっきりと上品な味わい。結晶しにくく、はちみつが初めての方にも。
Renge
れんげ
日本のはちみつの代表格。まろやかでコクのある、やさしい甘さ。
Mikan
みかん
柑橘の花から採れた、爽やかな香りとほのかな酸味。
Hyakka
百花蜜
さまざまな花の蜜が混ざり合った、複雑で奥行きのある味。その土地と季節の記録です。
Soba
そばの蜜
黒蜜のように濃厚で、個性的なコク。好きな人にはたまらない一品。
※採れる花や量は、その年の気候や花の咲き具合によって変わります。自然のままを、その年ごとにお楽しみください。