はちみつを
つくる人はいない
正直に告白します。私たちは養蜂家ですが
はちみつをつくったことは、一度もありません。
つくれないのです。
はちみつをつくるのは、みつばちです。花から花へ飛び、巣の中で羽ばたいて水分を飛ばし、ゆっくりと熟成させていく。その精緻な仕事は、人間には到底まねできません。
私たち人間にできるのは、蜂の邪魔をしないこと。そして、蜂が蓄えてくれた蜜を、少しだけ分けてもらうこと。ただ、それだけです。MIELは、その謙虚な事実から始まるブランドです。
一匹のみつばちが その一生をかけて集める蜜の量
0さじ
ティースプーン、一杯ほど。一匹の働き蜂が生きるのは、わずか一ヶ月ほど。命を使い切って、ようやくスプーン一杯。一瓶のはちみつは、数えきれない蜂たちの、生涯の結晶です。
この事実を知ってから、私たちははちみつを、二度と粗末にできなくなりました。一滴の重みを知ること。それが、養蜂家としての出発点でした。
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